【パティシエ科】8/28オープンキャンパス♪

 

みなさんこんにちは、パティシエ科です!

 

今日は道産チーズを使った

Wチーズケーキです♪

ベイクドチーズケーキ

と

チーズムース

の2層になっています!

教えてくれたのは大城香織先生です!

生クリームとチーズを合わせてムース部分を作って行きましょう。

そして、ベイクドチーズケーキの上に流して固めていきます。

先輩に道具の使い方を教えてもらいながら作業です!

冷やし固まったら型から抜いて・・・

（手の熱を使って温めながら型からはずしています!）

表面に生クリームを塗り、仕上げをして完成 !!

 

このような仕上がりになりました♪

 

先生がみなさんの試食用にとかわいく仕上げてくれました

 

みなさんおいしく召し上がってくださいね

今後もオープンキャンパス開催いたしますので

みなさんの参加お待ちしております♪

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