【パティシエ科】8/7オープンキャンパス♪

みなさんこんにちは!   今日は イチゴのミルフィーユ を作りました!   小林宗一先生と一緒に作っていきました!     サンドするクリームを作り、 今日はクリームとパイ生地で層を作ります ちなみに、「ミルフィーユ」は1000枚の葉という意味です!!   ケーキの周りには、パイクラムといわれるパイ生地を細かく粉砕したものを付けて、フルーツを飾れば...

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