こんにちは！カフェ科です 先日行われたバリスタコンテストの結果をお知らせしちゃいますっ！ まず、バリスタコンテストとは・・・ ベルエポックカフェ科で行われるラテアートの学内コンテストです。 このコンテストは8分間で出されたカフェラテの絵柄の綺麗さや事前に提出している写真との同一性 作業方法・接客などさまざまな項目で 点数をつけています 定期テストで予選が行われ、上位6名と敗者復活で2名の計8名が ...

こんにちは パティシエ科　小泉です 12日はパティシエ科２年生の卒業制作中間発表がありました この日の発表に向けて ケーキの試作・発表のための準備を進めてきました おいしいを作るだけでなく プレゼンテーションも行い 新しい課題を発見するというのが 中間発表の課題になっています 審査員の先生に評価を頂き 学科卒業制作への課題をいただきました 卒業制作への課題を発見できたことで これからの試作が 楽し...