2015年05月29日の記事(1件)

【パティシエ科】2年生模擬コンテスト

5月26日・28日の両日、 パティシエ科2年生の模擬コンテストが行われました 内容は 「制限時間100分内に商品として提供出来るロールケーキを1本仕上げる」です 模擬コンテストの目的は8月に行う本番に向け、 課題を見つける為のテストになります 学生一人ひとりがタイムスケジュールを立て、試験にのぞみます。 コンテスト風景はこんな感じです チョコレートのテンパリング(調温)も課題に含まれます そして、...

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