2015年07月24日の記事(2件)

【調理師科】1年生ワンハートサービス報告

みなさんこんにちは! 夏満喫してますか? 調理師科1年生は1回目のワンハートサービスを行いました! 4ヶ月学んだ調理技術とサービス技法を生かし、セッティングと仕込みを行います。 この日のために話し合いを重ね、役割分担をしてきました。 ミーティングにも緊張感が伝わってきます。     いよいよオープン!! みんなで協力しなければ大勢のお客様に提供できません。 最初は不安で緊張して...

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【パティシエ科】2年生ワンハートサービス

皆さんこんにちわ  7月20日、21日の両日, パティシエ科2年生の学内販売(ワンハートサービス)を行いました  その様子をご報告します  当日までは、実習や座学の授業の中で仕込みや発注、原価計算、役割分担を行い、 運営も学生が主導して行いました    開店前の仕上げの様子です    生菓子、焼き菓子、ジャムの販売を行いました    なるべくロスを出さないように慎重な...

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