こんにちは！   昨年11月に行われた、製菓・製パン・ショコラ科の 「レッテンマイヤージャパン株式会社」 様との コラボ授業、みなさん覚えていますか？   ベルエポックならではの「企業コラボ」授業で、 レッテンマイヤージャパン様が研究・普及を行う 「食物繊維ファイバー」を使用したお菓子を学生が考案し プレゼン大会を開催しました。 ↓ プレゼン大会の様子はこちら♪ ...

  こんにちは。 ＼ベルエポックの2018年トピックス／ 今日も張り切って振り返っていきましょう！     ～11月～   パティシエ科2年　製菓・製パン・ショコラ科1年 「ヴァローナ」特別授業！ 「エコール・ヴァローナ東京」より シェフ・パティシエのファブリス先生にお越しいただき、 ショコラの技術を学びました   調理師科2年 卒業制作発表会！ 2年間の学...

＼ベルエポックの2018年トピックス／   ～9月～ 9月は学生スタッフ念願のルスツリゾートへ遊びにお出掛け♪ 全力で楽しみ遊び尽くしました！ もちろん勉強にも本気！カフェ科の学生はいつの授業でお世話になっている 丸美コーヒーの後藤先生お店へ業界見学にお出掛け ～10月～ 毎年恒例製菓衛生師の国家試験当日 パティシエ科2年生全員で乗り越えました！！ 製菓・製パン・ショコラ科1年生は始めて...

今日も元気に ＼ベルエポックの2018年トピックス／ 振り返っていきたいと思います     ～7月～ ｢地域コラボ｣で学ぶベルエポックは 羅臼町の漁師さんに学校まで来ていただき 羅臼昆布について学び、 北海道産牛肉消費拡大強化対策実行委会の方々から 道産牛について学んだり。 夏休み前には羽幌町へ行き2泊3日の研修をしました。 ～８月～ 楽しい夏休み♪ 夏休み明けはオープンキャン...

  こんにちは 年末年始の閉館期間が終わり、 ベルエポックも今日から気持ちを新たにスタートです！   資料のご請求・オープンキャンパスのお申し込みなどに関しても 今日から随時発送、ご連絡させていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします     しかし、学校にいるのは職員だけで、学生たちはまだ冬休み。 校舎はとても静かで寂しいです…。   という...

あけましておめでとうございます！ 2019年になりました。 新たな一年が始まります。 本年もよろしくお願いいたします。   今年も、学生たちとともに、 「コラボで学んでおいしいへ∞（むげんだい）」を テーマにおいしいをいっぱい作ります。   ベルエポックに入学したみんなが、 ひとりひとり、それぞれの夢をかなえられるよう、 ベルエポックは今年も全力で応援していきます!! 札幌ベル...