こんにちは カフェ科です！ もう春ですね ということで、 今日のオープンキャンパスは、桜あんぱんを作りました＾＾ 菓子パンの生地に、桜あんを入れて上に桜の塩漬けを乗せて 春らしく可愛い見た目に仕上がりました！   生地からこねて、みんな楽しそうでした＾＾   来週、 25日はデザインカプチーノをつくります 自分だけのオリジナルな絵柄をカプチーノに描いちゃいましょう！ みなさんの...

ベルエポックでは、 毎回のオープンキャンパスで、保護者の方の個別相談をしています。 ご本人が体験授業を受けている間に、 保護者の方は校舎見学や学費のこと・寮のことなど、 詳しく聞く事が出来ます。   パンフレットで見る学校と、 実際に校舎で見る学校の雰囲気は、 また違うものです。 是非一度学校にいらっしゃってみませんか？   4月19日（日）は特別に保護者会を行ないます。 就職...

こんにちは！ カフェ科です 少し前のオープンキャンパスですが、 とっても素敵なイベントだったので載せちゃいますっ   この日は、カフェ科でバリスタ実習を教えてくださっている 後藤先生のお店 MARUMI　COFFEE　STAND　に行ってきました！！   お店の中でコンセプトやメニューを聞いたり、 お店の外に出て立地のお話や建物のお話を聞いたり・・・・   卒業生の堀...

昨日（4/3)、 あいにくの雨の中ではありましたが、 平成27年度の入学式が行われました。 北海道にある滋慶学園グループの姉妹校、 札幌ベルエポック美容専門学校 北海道ハイテクノロジー専門学校 北海道メディカル・スポーツ専門学校 北海道エコ・動物自然専門学校 との合同入学式なので、 白石区にある、札幌コンベンションセンターという、大きな会場で行いました。 この席が、 たくさんの入学生と、 保護者の...

こんにちわ パティシエ科　小泉です ４日連続のオープンキャンパスの最終日MYスクールです 今日の体験メニューは【業界見学】 ホテルで働くパティシエの仕事の魅力を知ってもらおう です:restaurant: 今日お邪魔させていただいたホテルは 参加した皆でホテル内の見学をさせていただきました 綺麗に飾られたケーキのショーケースの前で ホテル内にあるチャペルも見学させていただけました なかなか見れない...

こんにちは   春休み期間中、さいごのオープンキャンパス４連チャンです   ３月２７日（金）｢シーフードドリア｣   ２８日（土）｢オムライス｣ バジル風味のトマトソースと昆布風味のホワイトソースの２種類のソースです    ２９日（日）｢牛フィレ肉のビーフシチュー｣ 松村先生特製のデミグラスをつかって、ビーフシチュー     ３０日（月）...

こんにちはパティシエ科です。  4日間連続で実施している オープンキャンパス、今日は2日目  たーくさんの高校生がパティシエ体験をしに来てくれました 遠くは函館、青森から…本当にありがとーございます  さて今日の体験メニューは「デコレーションケーキ」 1人1台デコレーションしましたよ～ 今が旬の苺を使ってもりもり飾りました  初めてケーキを作る人も安心・安全  先輩や先生が丁寧に教えてくれます。 ...

  こんにちは　パティシエ科のさかぐちです ２７日に行なわれたオープンキャンパスの模様を お届けします。   講師は亀鶴センセイ、　アシスタントは学生スタッフの橋本さんです。 今回　作るのは人気ランキングにも入ってる　あのキャラ さっそく作っていきます スポンジにホイップクリームをナッペします （※”ナッペ”はクリームなどを塗ること ） 溶かしたチョコレートをスプレーすると こ...

こんにちは カフェ科です。 3月17日にｕｃｃ主催のプロの大会がありました！ このラテアート部門に学生4名、卒業生3名が参加しました。   結果は･･･なんと・・・！！！！！！ 2位に卒業生の岡さん（丸美珈琲）！！！！！   3位に、なななななんと･･･！ 学生の小松一太くんが入賞しました！ おめでとうございます 小松君は丸美珈琲に就職が決まりましたので、 ぜひみなさん足を運ん...

こんにちは   ２１日（土）は｢スパイシーチキン｣ スパイスやヨーグルトにつけた鶏もも肉をオーブンでジューシーに焼き上げていきます 春キャベツとベーコンとほくほくのじゃがいもを添えて完成     ２２日（日）は｢ビーフステーキボール｣   サーロインステーキをダイナミックに   デリカシェフ専攻への準備が着々とすすんでいます 松村先生の試作品をすこ...