みなさん！夏は好きですか？！ 私は、夏が大、大、大好きです キャンプ、海水浴、花火に浴衣、BBQ、昆虫採取、スイカ割り～。。。 もうすぐその季節がやってくるかと思うと、ワクワクが止まりません（笑）   さて、そんな夏をベルエポックは先取りしちゃいます！ 6月24日の土曜日、オープンキャンパスにアロハテーブルさんがやって来ます！！ そうなんです、ベルエポックにハワイの風が吹くんです    ...

札幌生まれのチョコレートがあるって、知ってましたか？！ その名は「Saturdays Chocolate（サタデイズ　チョコレート）」。 カカオ豆から手作りでチョコレートを作るBean To Bar 専門店です。   このチョコレートを製造・販売しているのが、“SATURDAYS” （サタディズ）さん。 併設のCafeでは自家製のチョコを使用したシェイクなどのドリンクや、焼き菓子を提供さ...

カフェ科１１期卒業生の中田皓大さんが偉業を達成！！ ５月２０日（土）神戸にて開催された「UCCコーヒーマスターズ２０１７全国大会」のラテアート部門で、見事１位に輝きました～   優勝です。 日本一です！ テッペンでーーーす！！ おめでとうごさいます！！！ センターが中田さん   今回中田さんが出場した「UCCコーヒーマスターズ」は今年で１２年目を迎える実績ある大会。 部門は、エスプレッソ...

5月29日（月）、いつもより早く学校に集合して… 調理師科1年生、バスに乗って栗山町に出発！ 今日は田植え体験をしに、後藤農場さんに行ってきました。 『きたしずく』という日本酒を作るためのお米の苗を、 田んぼに入って植えていきます。 田んぼに入ったときの「ヌルッ」という感触と、 どんどん沈んでいくように足をとられる感覚を初体験！ 毎年恒例、学生よりも楽しむ澁谷センセイシリーズ！ カエルまで捕まえて...

５月１４日（日）は母の日でしたが、みなさんは、日ごろの感謝の気持ちを、何かの形で伝えましたか？！   さて、そんな「母の日」に、ベルエポック実習室では素敵なイベントが開催されました！ それは何かというと・・・   LeTAO（ルタオ）さん企画　　親子で作る母の日ケーキ作り体験　です！！ 日ごろの感謝の気持ちを込めて、母の日にケーキを作ってプレゼントしよう！というものです。 参加...

こんにちは！ 今日（５/11)、 学生達はスーツを着て、 札幌パークホテルに集合しました！ 何をしてきたかというと…   「スプリングフードフェスティバル」という、 食のお祭りに行ってきました。 その中で「Jr(ジュニア）シェフ料理コンテスト」という、 調理学生のコンテストがあり、ベルエポックからも、2年生が6名チャレンジしました。 作品は昨日の夜、学校の実習室で作りました。 ～昨日の様...

４月も残りわずかとなりましたが、みなさん、新生活はいかがですか？ ベルエポックでは開講から２週間が経過しました。 キャロキョロ、ソワソワしていた新入生も徐々に落ち着きを見せ始めた今日この頃♪ そんなベルエポックの授業をちょっとのぞきに行きたいと思います！   今回お邪魔したのはカフェ科。 なんと、この日はベルエポックの大きな特徴である「企業連携授業」が開催されてた～！！！ ナイスタイミン...

４月４日火曜日、札幌コンベンションセンターにて平成２９年度入学式が開催されました。 北海道にある「滋慶学園グループ」の姉妹校７校合同の入学式です。 入学生・保護者の皆様、ご来賓の方々を含めると、２,０００人越えの式典となります。 スケールが大きい！！ 　　   この日の札幌は快晴！ 新入生の門出を祝福するかのような、素晴らしいお天気になりました   続々と新入生がコンベンション...

現カフェ科卒業生の中山はる華さんが北海道新聞でパン職人として紹介されました。 自分が手がけた新作のパンが人気になっており、そのことが喜びややりがいになって いるそうです みなさんも自分で企画したり作ったもので人から喜ばれる仕事を目指してみませんか 新聞記事はこちらをクリック  

3月15日（水）、 実習室には1年生が…。   そして卒業学年も登校。 今日は最終登校日。 卒業式前、最後の登校日です。 授業終了後にレストランに集合！ ニヤッ。 2年生が授業を受けている間に、 1年生が準備をして、 学生スタッフ卒業式をおこないました。     「学生スタッフ卒業証書」を渡した後は、 先生から卒業生にひとこと。 そして卒業生からひとこと。 面白エピソ...