2021年07月の記事（5件）
【ベルチャンネル】7月のまとめ！
みなさんこんにちは! ベルエポックにはＹｏｕｔｕｂｅチャンネルがあるのは知っていますか？ 今年の4月から毎週動画をＵＰしてるんです! 授業の内容から普段の学生さんの様子まで Ｙｏｕｔｕｂｅリーダー影山先生が更新しています♪ 影山先生の意気込みはこちら 今月の動画はこちらの３本 フルーツピューレの特別授業！特徴や違いを知る！！ 初めてくる方でも安心！在校生がベルエポックまでの道のりを案内してみた！ ...
パティシエ、調理師、カフェスタッフを目指すには大学と専門学校どっちがいいの！？
みなさんこんにちは！ ベルエポック入学事務局です。 食の業界で活躍したいと考えるみなさんの中には、大学進学と専門学校進学で悩んでいる。 という相談をよく聞きます。 よくあるお悩みは、 ・大学と専門学校の違いがよくわからない。 ・大学進学した方が4年間あるのでたくさん作れる？ ・専門学校の方が学費が高い？ などなど。 実は、大学と専門学校では目指せる仕事が違うのです！ 今...
【製菓・調理師科】イタリアン特別授業
こんにちは！ 高校生の皆さんはもうすぐ夏休みでしょうか？ 最近の、製菓・調理師科の授業を紹介します。 この日は、 RICCI CUCINA ITALIANA（リッチ クッチーナ イタリアーナ）より、 川﨑 律司シェフにお越しいただき、特別授業を行って頂きました。 今日作ったのは… イワシのシチリア風パスタ 茄子のグラタン アユのコンフィ デザート：イチジクの入ったバスチ...
【学校情報】ベルエポックのコロナ対策。
こんにちは！ 高校生の皆さんはもうすぐ夏休みでしょうか？ 北海道のコロナはだいぶ落ち着いて来ましたが、 まだまだ日常生活は元には戻りませんね。 ベルエポックは、 オープンキャンパスでも、通常授業でも、 徹底したコロナ対策を行っています。 おかけで、学校でのクラスターも出ず、 感染者も少人数です。 ではどんな対策をしているのでしょうか。 １．エントランスでの検温を徹底しています。 サーモカメラです。...
料理人になるために必要なこと。学校で学んだほうが良いの？
調理師、料理人になるには 料理が好きな人の中には、料理人という仕事に興味を持つ人も多いのではないでしょうか。この記事では、料理人の仕事や、料理人になるにはどんな方法があるのか、料理人になるために必要なことなどについて紹介していきます。 料理人ってどんな仕事？ 料理人とは、文字どおり「料理をつくる人、料理をすることを生業としている人」のことです。働く場所は、レストランやカフェなどの飲食...
