2021年07月の記事(5件)

【ベルチャンネル】7月のまとめ!

みなさんこんにちは! ベルエポックにはYoutubeチャンネルがあるのは知っていますか? 今年の4月から毎週動画をUPしてるんです! 授業の内容から普段の学生さんの様子まで Youtubeリーダー影山先生が更新しています♪ 影山先生の意気込みはこちら 今月の動画はこちらの3本 フルーツピューレの特別授業!特徴や違いを知る!! 初めてくる方でも安心!在校生がベルエポックまでの道のりを案内してみた! ...

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パティシエ、調理師、カフェスタッフを目指すには大学と専門学校どっちがいいの!?

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みなさんこんにちは! ベルエポック入学事務局です。 食の業界で活躍したいと考えるみなさんの中には、大学進学と専門学校進学で悩んでいる。 という相談をよく聞きます。   よくあるお悩みは、 ・大学と専門学校の違いがよくわからない。 ・大学進学した方が4年間あるのでたくさん作れる? ・専門学校の方が学費が高い? などなど。   実は、大学と専門学校では目指せる仕事が違うのです! 今...

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【製菓・調理師科】イタリアン特別授業

こんにちは! 高校生の皆さんはもうすぐ夏休みでしょうか? 最近の、製菓・調理師科の授業を紹介します。   この日は、 RICCI CUCINA ITALIANA(リッチ クッチーナ イタリアーナ)より、 川﨑 律司シェフにお越しいただき、特別授業を行って頂きました。   今日作ったのは… イワシのシチリア風パスタ 茄子のグラタン アユのコンフィ デザート:イチジクの入ったバスチ...

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【学校情報】ベルエポックのコロナ対策。

こんにちは! 高校生の皆さんはもうすぐ夏休みでしょうか? 北海道のコロナはだいぶ落ち着いて来ましたが、 まだまだ日常生活は元には戻りませんね。 ベルエポックは、 オープンキャンパスでも、通常授業でも、 徹底したコロナ対策を行っています。 おかけで、学校でのクラスターも出ず、 感染者も少人数です。 ではどんな対策をしているのでしょうか。 1.エントランスでの検温を徹底しています。 サーモカメラです。...

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【調理師、料理人になるには】

  調理師、料理人になるには 料理が好きな人の中には、料理人という仕事に興味を持つ人も多いのではないでしょうか。この記事では、料理人の仕事や、料理人になるにはどんな方法があるのか、料理人になるために必要なことなどについて紹介していきます。   料理人ってどんな仕事?   料理人とは、文字どおり「料理をつくる人、料理をすることを生業としている人」のことです。働く場所は、レストラン...

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