こんにちは、調理師科です 最近、昼間でも肌寒く思えて 秋の訪れを感じますね。 さて、本日のメニューはラザニアです。 イタリア料理でボリュームのある物です。 本日の講師は、松村先生です アシスタントは、１年生リーダーの吉田　拓未くんです  今日もアシスタントに一生懸命 では、実習スタートです。 皆さん立ち上がって真剣に実習をご覧になってますね こちらがオーブンに入れこんがり焼いたラザニアです 美味し...

昨日は学校を出て、 札幌さとらんどという公園に行ってきました。 ここです。 大自然の中で遊んできました。     という話しではなく   ここです。 いつもオープンキャンパスで活躍してくれている、 学生スタッフの為に、 バーベキューをしに来ました。       ジュースで乾杯！   美味しい肉と 下山先生の家庭菜園で採れた、美味...

こんにちは、調理師科です。 今日は暑い夏には丁度良い冷たいカレーです。 本日の講師は、松村先生です。 そしてアシスタントは、窪田　楓さんです。 今日も緊張していますね。 それでは、実習です。 野菜がゴロゴロで、美味しそうですね～ みんなで味見をしてみると 喉に引っ付く辛さに思っていたよりびっくり！！ ですが、美味辛いカレーで美味しかったようです。 こちらが完成品です。 冷たくて辛く美味しいカレー ...

こんにちは、調理師科です。 今日は、大人も子供もみんな大好きオムライスです！ 「チキンライスの上にふわふわとろとろのオムレツを乗る…」 考えただけでお腹が空きますね。 さて、本日の講師は…松村先生です！ アシスタントは、今回が初めての後藤　和希くんです。 初めてのアシスタントで緊張してましたが、実習中はきちんと高校生に教えていました。 では、実習です。     松村先生が、オム...

  毎日あついですね すっかり　”エアコン・ラブ ”のさかぐちです 今日は映画でおなじみ　あのキャラを作ります   講師は　亀鶴センセイ　アシスタントは　学生スタッフの眞野（まの）さん 参加してくれた高校生たち パーツを作ってます 何ができる？？？ 土台に何か、はってますね 作っていたのは　”ミニオン”　でした こちらは高校生作　（顔がイロイロで楽しい） 試食もキャラクター　（...

こんにちは、調理師科です。 さて、今日からオープンキャンパス３日間。 １日目のメニューは、辛いようで辛くないスパイシーチキンです。 暑い夏は汗を掻きながらお肉を食べ、スタミナをつけて元気になりましょう！！ 本日の講師は、松村先生です！！ アシスタントは、１年生リーダーの吉田　拓未くん！ 松村先生が持っているのはクスクスという小粒のパスタです。 北アフリカの伝統料理です。 こちらは、ラタトゥイユです...

こんにちは、調理師科です。 今日は、昨日と打って変わって熱々の鉄板を使い、お肉や魚介、野菜などを焼くメニューです。 本日の講師は、松村先生です。 アシスタントは一年生リーダーの吉田　拓未くん だんだん回数も重ねて頼もしくなってきました。 さて本日の実習です。 鉄板でお肉を焼く音や匂いでお腹が鳴ってしまいそうでした。 こちらが完成品です。 参加者の皆さんは、早く食べたくてうずうずしていました。 こち...

こんにちは、調理師科です。 今日のメニューは魚介の入った冷たいパスタです。 暑い夏にぴったりな料理ですね。 さて、本日の講師は… 松村先生です！！ アシスタントは、窪田　楓さんです！！ ２回目のアシスタントで、ドッキドキッ！でしたね。 トマトやアサリ、えび、ホタテなどを調理して 冷えたボールで混ぜ合わせて 茹でて、冷やしたパスタを絡めていきます。 お皿に盛り付ける時の注意点などを 松村先生が優しく...

こんにちは、調理師科です。 昨日のオープンキャンパスは、 暑くて夏バテしがちなおススメなメニュー【ミートボールのトマト煮】です。 えっ？「この、暑い真夏にどうして熱い煮込み料理を？」と思うかもしれませんね。 暑い時こそ熱い物を食べて元気になるのもまたひとつです。 本日の講師は松村先生です。 アシスタントは一年生新リーダーの吉田君です。 まだまだ初々しい頑張り屋さんです。 松村先生特製のバントレッシ...

こんにちはカフェ科です    札幌もずいぶんと暑くなりましたね･･･！ みなさん熱中症対策は行っていますか？ 元気に夏休みを過ごす為にも水分補給をしっかりしましょうね！   そんな暑～～い今日！ カフェ科在校生のお誕生日でした！ お友達がケーキやプレゼントをこっそり用意・・・     主役の登場です！       お誕生日、おめ...